在昆士蘭的內河流域，盛產一種獨特的泥蟹，體型碩大、投擲鮮美，單單是蟹鉗就有手掌那麼大一隻雌蟹可以產1千萬隻卵，但是最終隻有5-10個孵化成小蟹存活下來。（題外話：據說雄蟹鉗子越大，越可以吸引異性。最大可以有250公斤的力量，想想吧，比普通人的體重還要重哦！）尋味之旅：俗話說得好，自己動手的美食更美味，所以僅僅是到餐廳點一份泥蟹來吃，那你還沒有完全品嚐到這道美味的精粹，還是參加一個捉泥蟹之旅，親手從籠子裡撈出這個龐然大物，吃起來才會更津津有味哦；而且，你的旅途也因此充滿更加無窮的樂趣。黃金海岸靠近新南威爾士後交界的Tweed河，每天都有出發捉泥蟹旅遊的遊船。報名參加一個半日遊捉泥蟹之旅，船隻緩緩行駛在靜謐如畫的河道上，可以一邊欣賞風景，一邊釣魚、泵小蝦、抓泥蟹，體驗澳大利亞人的生活方式。

此外，在凱恩斯大堡礁等地也有捉泥蟹旅遊體驗。

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